Los jugadores de Chervò Kurt Kitayama y Johannes Veerman cocinan juntos la amatriciana

El pasado mes de septiembre, durante la semana del Open de Italia en el sugestivo Marco Simone Golf & Country Club - sede de la Ryder Cup 2023 - los jugadores Chervò Kurt Kitayama, PGA & DP World Tour Member y Johannes Veerman, DP World Tour Member, dejaron a un lado sus bolsas de golf y se pusieron el sombrero de chef en Roma, asistidos por el famoso cocinero Andrea Palmieri.

Los jugadores de Chervò Kurt Kitayama, miembro de la PGA y del DP World Tour, y Johannes VeermanLos jugadores de Chervò Kurt Kitayama, miembro de la PGA y del DP World Tour, y Johannes Veerman

No hay duda de que estos dos hombres del mundo son muy queridos por el público, tanto en el campo como fuera de él. Viajando por todo el mundo y haciendo malabares con los estrictos compromisos de los tours, los dos jugadores a menudo eligen pasar sus viajes juntos, por lo que compartir la cocina no es algo nuevo para ellos. Amigos de toda la vida y colegas profesionales, los divertidos momentos y las respuestas entre los dos demuestran una sólida camaradería y la prueba de una verdadera amistad, además del respeto mutuo por el talento de los demás, el amor por la buena comida... y un gran gusto por la ropa. ¿Qué había entonces en el menú? ¡Amatriciana, por supuesto! También conocida como una de las salsas de pasta más queridas, a base de papada de cerdo, queso pecorino, salsa de tomate y pimiento picante.

Chef con jugadores juntosChef con jugadores juntos

Ambos nacidos en California, se conocieron y se hicieron amigos gracias a su amor por el golf. Actualmente, Kurt tiene una vida de soltero en Las Vegas, mientras que Johannes ha asumido este año el nuevo papel de papá y vive en Texas con su esposa Angela y su hijo Hans de 9 meses. Cada vez que se encuentran, no hay nada más que risas, humor masculino y una pizca de provocación.
Sin perder nunca la oportunidad de aprender cómo el otro perfecciona su swing, los jugadores tuvieron la misma curiosidad cuando se trató de aprender la experiencia y la autenticidad del chef Andrea Palmieri. Compartiendo sus ingredientes secretos, el Chef elevó la maestría culinaria de los dos jugadores de ¡ molto buono a mamma mia!

J. Veerman Cocinero de juegoJ. Veerman Cocinero de juego

El chef

El chef Andrea Palmieri es el propietario de @buca_vino junto con su esposa Francesca Romana Palmieri. Conocido por sus apariciones en televisión, Andrea Palmieri es un chef que ama su cocina y su restaurante más que nada. Muchos elogian su unión artística entre Roma y el Lejano Oriente, un viaje de armonía y sabores que combina perfectamente tradiciones culinarias geográficamente lejanas, pero extremadamente cercanas en sus platos. ¿Está planeando una excursión a Roma? Descubra más aquí @buca_vino

AMATRICIANA: INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

500 g pasta
125 g papada Amatrice
una cucharada de aceite de oliva virgen extra
un poco de vino blanco seco
400 g tomates pelados
un trocito de pimiento picante
100 g de queso pecorino de Amatrice rallado, sal

Poner en una sartén el aceite, el pimiento picante y la papada cortada en trozos pequeños. Dorar a fuego alto. Añadir el vino. Retirar los trozos de papada de la sartén, escurrir bien y guardarlos lo más caliente posible. Añadir los tomates, salar, mezclar y calentar durante unos minutos. Retire el pimiento picante, vuelva a colocar los trozos de papada y mezclar la salsa de nuevo. Mientras tanto, hervir la pasta, mejor al dente, en abundante agua salada. Escurrir bien y ponerla en un bol añadiendo el pecorino rallado. Esperar unos segundos y luego verter la salsa. Mezclar y añadir más pecorino.
Buon appetito!