Die Chervò-Spieler Kurt Kitayama und Johannes Veerman kochen gemeinsam Amatriciana
In der Woche der Italian Open im beeindruckenden Marco Simone Golf & Country Club - Austragungsort des Ryder Cups 2023 - legten die Chervò-Spieler Kurt Kitayama, Mitglied der PGA & DP World Tour, und Johannes Veerman, Mitglied der DP World Tour, im vergangenen September die Eisen beiseite und setzten sich in Rom die Kochmütze auf, unterstützt vom renommierten Koch Andrea Palmieri. Es besteht kein Zweifel daran, dass diese beiden Männer von Welt in der Öffentlichkeit sehr beliebt sind, sowohl auf dem Spielfeld als auch außerhalb.
Die beiden Spieler reisen um die ganze Welt und jonglieren mit einem straffen Tourneeplan. Sie verbringen ihre Reisen oft gemeinsam, so dass eine gemeinsame Küche für sie nichts Neues ist. Als langjährige Freunde und Berufskollegen zeugen die amüsanten Scherze zwischen den beiden von einer soliden Kameradschaft und echter Freundschaft, von gegenseitigem Respekt für die Talente des anderen, von der Liebe zu gutem Essen ... und von einem großartigen Geschmack bei der Kleidung. Was stand damals auf der Speisekarte? Die Amatriciana, natürlich! Auch bekannt als eine der beliebtesten Pastasaucen, die mit Guanciale, Pecorino, Tomatensauce und Chili zubereitet wird.
Beide sind in Kalifornien geboren und haben sich durch ihre Liebe zum Golfsport kennengelernt und angefreundet. Derzeit lebt Kurt das Junggesellenleben in Las Vegas, während Johannes in diesem Jahr in die neue Rolle des Vaters schlüpfte und mit seiner Frau Angela und dem 9 Monate alten Sohn Hans in Texas lebt. Wenn die beiden zueinander finden, geht es um unbeschwertes Lachen, maskulinen Humor und eine Prise Provokation.
Die Spieler ließen keine Gelegenheit aus, um zu erfahren, wie der andere seinen Schwung perfektioniert, und waren ebenso neugierig, als es darum ging, etwas über die Erfahrung und Authentizität des Küchenchefs Andrea Palmieri zu erfahren. Indem er seine geheimen Zutaten verriet, steigerte der Küchenchef die kulinarischen Fähigkeiten der beiden Spieler von molto buono auf mamma mia!
Der Chefkoch
Chefkoch Andrea Palmieri ist zusammen mit seiner Frau Francesca Romana Palmieri der Inhaber von @buca_vino.
Andrea Palmieri, bekannt durch seine Fernsehauftritte, ist ein Koch, der seine Küche und sein Restaurant über alles liebt. Viele loben seine Verbindung von Rom und dem Fernen Osten, eine Reise der Harmonie und des Geschmacks, die kulinarische Traditionen, die geografisch weit entfernt, aber in seinen Gerichten sehr nah sind, perfekt verbindet. Planen Sie eine Reise nach Rom? Weitere Informationen finden Sie hier qui @buca_vino.
AMATRICIANA: ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
500 g Nudeln
125 g Guanciale di Amatrice
ein Esslöffel EVO-Öl
ein Schuss trockener Weißwein
400 g geschälte Tomaten
ein kleines Stück Chilischote
100 g geriebener Pecorino-Käse aus Amatrice, salz
Das Öl, die Chilischote und den gewürfelten Speck in eine Bratpfanne geben. Bei großer Hitze braten. Den Wein hinzufügen. Die Guanciale-Stücke aus der Pfanne nehmen, gut abtropfen lassen und so lange wie möglich warm halten. Die Tomaten hinzufügen, mit Salz würzen, umrühren und einige Minuten erhitzen. Die Chilischote herausnehmen, die Guanciale-Stücke wieder dazugeben und die Sauce erneut umrühren. In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, am besten al dente. Gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben und den geriebenen Pecorino-Käse hinzufügen. Einige Sekunden warten und dann die Sauce dazugeben. Umrühren und mehr Pecorino hinzufügen.
Buon appetito!
